魔芋是一种在植物中唯一能大量提取优质膳食纤维的植物。作为药食两用，在我国已有两千多年的历史。魔芋对肥胖、糖尿病、高血压、高血脂、高血糖、癌症等病有神奇的防治功能，受到世界公认。联合国食品卫生组织公布：魔芋是人类最宝贵的天然保健食品的医药原料。并确定为“世界十大保健品之一”。
当代人严重缺乏膳食纤维、引发了世界性的肥胖、糖尿病、高血压、高血脂、高血糖等慢性非传染病，全国每天死亡数约1.3万人，占全国总死亡数的70%以上。此类病造成“早死”，占全国潜在寿命损失的63％。我国现有糖尿病患者约占总人口的3.5%，并呈逐年上升趋势：在经济发达的大中城市发病率高达8%左右。有专家预计到2010年，我国的发病率预计达到11%，魔芋中的植物膳食纤维被医学证明有增加血液中胰岛素，降低血糖，对控制、预防和治疗糖尿病有极好的辅助效果。食用适量的葡甘露聚糖能显著降低血糖及血胆固醇的含量。来自世界卫生组织的数字则表明：全球肥胖人数正以每5年1倍的速度增长，目前全球肥胖者至少有5亿之多，美、德、英等国肥胖人群患病率均在45％以上。我国肥胖患者已经超过7000万，少年儿童有51％是肥胖者，世界卫生组织1997年正式确认肥胖是一种疾病，“肥胖症将成为全球首要的健康问题”。魔芋的药用成份能清出沉积在心血管的脂肪和胆固醇，魔芋含有丰富的膳食纤维,在肠道内膳食纤维能加强肠道蠕动 ,促使排便, 长期食用魔芋不只是有利于肥胖者，同样有利于便秘 、高血脂。魔芋既是食品，又具防治病的功能得以应证
科学安排一日三餐
在正常生理情况下，一般人习惯于一日三餐。人体最大消耗是在一天中的上午。由于胃经过一夜消化早已排空，如果不吃早饭，那么整个上午的活动所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供，这就远远不能满足营养需要。这样长期下去容易引起急性胃炎、胃扩张、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗塞等。如果吃夜点就会产生超额能量，剩余的能量转为脂肪蓄积起来就容易发胖。所以在睡前三小时以内不要吃任何东西是最理想的减肥方法，特别注意不要喝酒、肉类食物。
左旋肉碱减肥
又称L-肉碱或音译卡尼丁，又称L-肉碱或音译卡尼丁，1国际上新兴的天然绿色减肥食品。是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，运输脂肪到线粒体中燃烧，从而快速减肥，在2003年被国际肥胖健康组织认定为最安全高效的减肥营养补充品。达到了世界卫生组织（WHO）安全、高效、不反弹的健康减肥要求。。
高蛋白减肥
加工类碳水化合物食品会引起肥胖、无法抑制的饥饿和食欲。因而，限制碳水化合物的摄入而吸收大量的高蛋白食品可以减轻体重并且保持苗条的身材。此瘦身食谱的周期为两周，在14天瘦身计划中，患者只能吃适量的蔬菜，但可以吃足够的奶、蛋、肉、鱼。这使身体进入一种状态：依赖脂肪而非碳水化合物提供能量。
控制主食和限制甜食
如原来食量较大，主食可采用递减法，一日三餐减去50克。对含淀粉过多和极甜的食物如甜薯、马铃薯、藕粉、果酱、蜂蜜、糖果、蜜饯、麦乳精、果汁甜食，尽量少吃或不吃。副食品可采用瘦肉、鱼、蛋、黄豆制品和含糖分较少的蔬菜、水果等。
多喝豆浆巧减肥
豆浆中含有的大豆皂甙对血中的胆固醇、中性脂肪均有降低作用。人体中的中性脂肪增加，就会引起发胖。经常饮用鲜豆浆，可起到平衡营养，调整内分泌和脂1肪代谢系统，激发人体内多种酶的活性，分解多余脂肪，增强肌肉活力的作用，既保证人体有足够的营养，又达到健康减肥的作用。
编辑本段中医减肥
中医减肥主要是通过针灸相应穴位加之其它中医常用的辅助治疗手段实现减重的减肥方法，总体来说包括三个方面： （1）中药减肥 中药减肥是根据中医辨证理论按照减肥者不同的体质辩证施治，对症下药，从根本上解决肥胖问题。 这是一个很好的减肥法，好处是简单、便宜，让你毋须严谨节食和运动也可自然地瘦下去，因它可以帮你燃烧体内多余的脂肪，以及防止脂肪积聚，而且洋葱含有丰富的食物纤维，有助大肠之蠕动。 材料：1个洋葱，中等大小，约160-20O克，天然蜂蜜1杯半，约23毫升，天然粗盐少许。 做法：将洋葱去皮，切薄片。用冷水浸一会儿，然后沥除水分。醋及盐放入煲，加热至摄氏36度。熄火，加入蜂蜜，徐徐搅拌，使它溶解，加入洋葱。变凉后把洋葱和醋放入密封容器，入雪柜冷藏一星期后，便可开始食用。如果怕酸的，可增加蜂蜜的分量，或可以苹果醋代替。 食法：早晚吃一次，每次大约吃60克，1小碟，如果觉得太多，可改为一天吃一次，但见效的时间会相对地长。虽然用这方法减肥毋须强制限食，但仍注意要维持营养均衡的饮食，如果想更快见效，可以做些轻便运动，如步行等。 （2） 醋黑豆减肥兼美容：